Com alimentos preparados em casa, reduz o risco de diabetes - Donna

Com alimentos preparados em casa, reduz o risco de diabetes

Pessoas que consomem com frequência refeições caseiras eles são menos propensos a sofrer de diabetes tipo 2. Estas, em poucas palavras, as conclusões de um estudo realizado por pesquisadores da Unidade de Saúde Pública da Universidade de Harvard (Boston) e publicado na revista Plos Medicine.

Internacionalmente há uma forte tendência para comer fora e isso pode levar ao consumo de fast food. Pesquisadores preocupados com essa tendência de seguir uma dieta rica em energia, mas relativamente baixa em nutrientes, supuseram que isso poderia levar ao ganho de peso e, consequentemente, a um risco maior de desenvolver diabetes tipo 2. Os cientistas então analisaram uma grande quantidade de dados sobre os hábitos alimentares de muitas pessoas e ligaram essas informações ao início do diabetes. Bem, os resultados indicam que as pessoas que relataram comer 5-7 refeições caseiras no decorrer de uma semana tiveram um risco 15% menor de desenvolver diabetes tipo 2, em comparação com aqueles que relataram Ter consumido apenas 2 refeições ou menos preparado em casa em uma semana. Segundo os pesquisadores, essa associação se deve ao ganho de peso mais frequente nos sujeitos que comem fora.

o dieta ideal para o diabetes não é complexo nem restritivo. Apesar de ter que fornecer uma ingestão calórica diária igual à de uma pessoa não diabética (obviamente, se houver excesso de peso, uma dieta de baixa caloria é indicada), ela deve ter quatro objetivos: controle glicêmico, realização e manutenção do peso corporal, o prevenção e o tratamento dos principais fatores de risco cardiovascular, o manter um estado de bem-estar não só física, mas também psíquica. Portanto, a dieta deve ser sempre personalizada levando em conta os hábitos alimentares do indivíduo e da família, bem como das necessidades de vida de seus relacionamentos. Especial atenção, dizem especialistas, deve ser reservada paraingestão de carboidratos, numa quantidade não inferior a 130 e não superior a 300 gramas por dia. Estes devem vir de alimentos ricos em carboidratos complexos e fibras alimentares, como leguminosas, legumes, grãos integrais e frutas. É importante prestar atenção respeite as porções recomendadasMesmo alimentos saudáveis, em quantidades muito grandes, podem aumentar o peso. Por outro lado, o esquecimento de uma porção pode provocar o aparecimento de hipoglicemia (diminuição excessiva do açúcar no sangue).

Fabio Di Todaro
Fundação Umberto Veronesi

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